スズキ記事一覧
雑にさばくと背の部分の身が骨に残りやすいもの。中骨まできっちりと刃を入れてしっかりと身を取りましょう。また、ケガを防ぐために鋭いヒレは料理バ…
氷水に浸けることで余分な脂が落ちて身が引き締まります。 香草のアクセントがきいたトマトソースとの相性は抜群です。…